Brânza consumată după masă ne protejează dinții de carii?

Brânza consumată după masă ne protejează dinții de carii?

Sănătatea dentară este influențată semnificativ de dieta zilnică, iar alegerile alimentare pot avea un impact major asupra riscului de apariție a cariilor. Recent, tot mai multe studii sugerează că brânza consumată la finalul mesei ar putea contribui la protecția dinților împotriva cariilor. Dar cum anume ajută brânza și ce mecanisme sunt implicate în acest proces?

Beneficiile consumului de brânză asupra sănătății dentare

„Consumul de brânză la sfârșitul meselor a devenit un subiect de interes pentru cercetătorii și specialiștii din domeniul sănătății dentare datorită efectelor pozitive observate asupra dinților. În primul rând, brânza stimulează producția de salivă, care are un rol esențial în curățarea dinților și în protejarea smalțului dentar. Saliva are un pH alcalin care ajută la neutralizarea acizilor produși în urma digestiei alimentelor, acizi care pot ataca smalțul și pot duce la formarea cariilor”, declară medicul stomatolog Sorina Stroe.

Ne ferește brânza de carii?

„Un alt beneficiu al consumului de brânză după mese este legat de reducerea nivelurilor bacteriilor cariogenice, acele bacterii care contribuie la formarea cariilor. Anumite studii au arătat că nivelurile acestor bacterii pot scădea atunci când consumăm brânză, ceea ce duce implicit la o reducere a carioactivității. Brânza conține fosfor și calciu, minerale esențiale pentru menținerea sănătății dentare și pentru fortificarea smalțului dentar. În plus, proteinele din brânză, cum ar fi caseina și zerul, joacă și ele un rol important în protejarea dinților. Anumite fracții din caseină, sub formă de peptide, se concentrează în plăcile bacteriene și ajută la reducerea riscului de carii prin prevenirea demineralizării smalțului”, adaugă Dr. Sorina Stroe (MG Dental).

Dieta și sănătatea dentară

„Sănătatea dentară nu depinde doar de obiceiurile alimentare ocazionale, ci mai degrabă de o dietă echilibrată. Deși consumul de brânză aduce anumite beneficii, nu trebuie să fie văzut ca un remediu unic pentru prevenirea cariilor. În primul rând, trebuie să avem un ritual zilnic corect de igienă orală și să nu neglijăm mersul la stomatolog.

Este important să discutăm cu un nutriționist și cu dentistul înainte de a face modificări majore în dietă, pentru a ne asigura că prevenim orice probleme asociate”, mai spune medicul stomatolog Sorina Stroe.

Dieta ketogenică, benefică pentru sănătatea dinților

„Un alt exemplu de dietă care poate influența pozitiv sănătatea dentară este dieta keto. Aceasta implică reducerea consumului de carbohidrați și creșterea aportului de grăsimi, ceea ce poate reduce nivelul plăcii bacteriene și poate susține flora bacteriană benefică din cavitatea bucală. Totodată, alimentele bogate în vitamina K2, caracteristice acestei diete, ajută la remineralizarea smalțului și la reducerea inflamațiilor gingivale”, adaugă medicul stomatolog Sorina Stroe.

În concluzie, consumul de brânză la sfârșitul meselor poate aduce beneficii semnificative pentru sănătatea dentară. Cu toate acestea, este important ca această practică să fie integrată într-un stil de viață sănătos și să fie acompaniată de o igienă orală corespunzătoare și de vizite regulate la dentist.

„Un zâmbet sănătos este rezultatul unor alegeri informate și a unei îngrijiri continue”, încheie Dr. Sorina Stroe (MG Dental).