ADPM Health
Ce este dieta ancestrală și de ce e periculoasă!
Tot mai mulți oameni urmează dieta ancestrală, popularizată de influenceri pe rețelele sociale. Deși pare o întoarcere sănătoasă la originile omenirii, experții avertizează că acest regim alimentar poate avea riscuri grave pentru sănătate. Alimentația restrictivă, lipsa fibrelor și consumul de carne crudă sunt doar câteva dintre pericolele ascunse.
Ce este dieta ancestrală și de ce e periculoasă!
Dieta ancestrală este un concept vag. Nu există o definiție clară, iar înțelesul diferă de la o persoană la alta. Unii consideră că e o dietă exclusiv carnivoră, bazată doar pe produse de origine animală. Alții o asociază cu dieta paleo, care include carne, pește, fructe, legume, nuci și semințe, dar exclude cerealele, lactatele și alimentele procesate.
Susținătorii acestui stil de viață laudă beneficiile postului intermitent și ale produselor crude. Mulți influenceri promovează reguli alimentare pseudoștiințifice, fără o bază solidă în cercetare. Problema e că majoritatea ignoră faptele reale despre modul în care se hrăneau, de fapt, oamenii preistorici.
Realitatea din spatele mitului
Cercetările arheologice arată că oamenii din trecut erau omnivori. Dieta lor varia în funcție de regiune, climă și sezon. În unele locuri, nici nu consumau carne. Placa dentară a neanderthalilor conține urme de bacterii asociate cu plantele bogate în amidon. Asta sugerează că aveau o dietă diversificată.
Așadar, adevărata alimentație ancestrală nu era una restrictivă. Era flexibilă, adaptată mediului, bogată în rădăcini, semințe și tuberculi. Aceste alimente au jucat un rol esențial în evoluția creierului uman. Totuși, acest aspect este adesea trecut cu vederea de cei care promovează regimuri extreme.
Riscurile unei alimentații dezechilibrate
Potrivit nutriționiștilor, dietele bazate exclusiv pe carne sau foarte bogate în proteine pot duce la dezechilibre periculoase. Lipsa fibrelor și a nutrienților vegetali poate afecta sănătatea intestinală și cardiovasculară. Studiile arată că excesul de proteină animală poate modifica microbiomul intestinal și favorizează apariția unor compuși toxici asociați cu boli grave.
Diete precum cea carnivoră sau cea paleo pot da rezultate pe termen scurt, dar efectele pe termen lung sunt riscante. Pot apărea carențe de vitamine și minerale esențiale, probleme digestive și slăbirea sistemului imunitar.
Carnea crudă – un pericol real
Un alt trend periculos este consumul de carne, ouă și lactate crude. Influenceri de pe internet promovează acest obicei ca pe o formă „pură” de alimentație. Însă medicii avertizează că riscul de toxiinfecții alimentare este foarte mare. Agenți patogeni precum salmonella, E.coli sau campylobacter pot provoca boli grave, uneori chiar letale.
Chiar dacă un ou crud nu te va îmbolnăvi imediat, consumul regulat de produse crude fără măsuri de siguranță este periculos. Medicii recomandă prudență și, mai ales, gătirea alimentelor înainte de consum.
O dietă transformată în cult
Unii influenceri promovează dieta ancestrală din convingere. Alții o fac pentru profit. Vând suplimente pe bază de carne de organe, capsule cu ficat crud sau programe nutriționale costisitoare. Specialiștii susțin că aceste suplimente sunt inutile pentru majoritatea oamenilor care au o alimentație variată.
Un exemplu celebru este „Liver King”, antrenorul Brian Johnson. El pretindea că și-a sculptat corpul doar cu ficat crud și exerciții. În realitate, documentarul Untold: The Liver King arată că acesta consuma hormoni de creștere în doze mari.