Connect with us

Stiri Interne

Ce gateste Livia Graur (Prima TV) pentru Paste

Livia Graur, prezentatoarea jurnalui de stiri, de la ora 16.30- Prima Tv, a inceput deja pregatirile pentru Paste: respecta aproape toate traditiile, inroseste ouale doar in Sambata Mare, impodobeste un mic pom dupa obiceiul catolic, pregateste pasca si cozonac, mai putin una singura, aceea de a gati si de a manca miel.

Publicat

pe

livia-graur-reteta-pasti

Livia Graur prepara pentru Paste o reteta mostenita, de familie, un delicios curcan cu coniac, pe care ne-a impartasit-o.

“ Nimeni la noi in familie nu se omoara dupa carnea de miel. Asa s-a ajuns ca de Pasti sa pregatim curcan, o reteta pe care o pregatea si strabunica mea si care a ajuns un fel de amprenta gastronomica a familiei. Poate fi o varianta extraordinara pentru traditionala friptura de miel.

Este relativ usoara, secretul constand in timpul de coacere, aproape 6 ore. Asadar, e nevoie de morcovi si pastarnac, astfel incat taiati felii, sa creeze un pat confortabil pentru carne. Apoi, de un piept mare de curcan (cam 1,5 kg, insa la fel de bine ies si pulpele) care se spala bine, se condimenteaza dupa gust si se aseaza pe patul de legume.

Totul trebuie pus la cuptor, la foc potrivit, acoperit cu o folie de aluminiu. Dupa o ora si jumatate, se intoarce carnea pe partea cealalta si se mai lasa o ora si jumatate. Cand timpul a trecut, se scoate folia de aluminiu si se mai lasa o ora, apoi se intoarce din nou, ca sa se rumeneasca si pe partea cealalta.

livia-graur-gatit-pasti

Cand a mai ramas o ora din timpul de preparare, se stropeste din plin cu coniac! Este absolut savuroasa! Sunt tare curioasa daca ii va placea si fiicei mele, Renata, care o va gusta pentru prima data anul acesta. Deja am inceput pregatirile, am impodobit si micul pom, cu oua si iepurasi din ciocolata, un obicei catolic, pe care noi il pastram, fiindca inveseleste casa si este si o decoratiune de exceptie. Ouale, insa, le voi inrosi conform traditiei , azi. Suntem o familie care se bucura de Sarbatori, care le respecta si care se pregateste din timp pentru ele” a decarat Livia.

Advertisement