E bine sa mancam oua? Sunt daunatoare sau superalimente? Iata ce spune nutritionistul Gianluca Mech!

E bine sa mancam oua? Sunt daunatoare sau superalimente? Iata ce spune nutritionistul Gianluca Mech!

Ouale se incadreaza in seria alimentelor ce ar trebui clasificate drept superalimente. Asta deoarece contin numeroase substante nutritive, unele dintre ele care se gasesc rar in alte alimente.

Ouale, bogate in aminoacizi esentiali

„Ouale sunt considerate superalimente din punctul de vedere al aminoacizilor esentiali pe care ii contin. Aminoacizii esentiali sunt cei pe care organismul nostru nu ii poate produce singur, astfel ca e nevoie sa ii obtinem prin alimentatie. Din acest motiv, ouale au o valoare biologica foarte mare.

In plus fata de acesti aminoacizi esentiali, ele mai contin:

• Grasimi mononesaturate si polinesaturate

• Omega 6 si Omega 3

• Colina, care ajuta la controlul nivelului de colesterol din sange si protejeaza functia hepatica. De asemenea, este importanta pentru buna functionare a sistemului nervos. Consumul regulat de oua este asociat cu performante mai bune ale creierului

• Metionina si cisteina, antioxidanti pretiosi care combat actiunea radicalilor liberi

• Vitaminele A, D, E, K

• Minerale importante precum fier, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, magneziu”, explica Gianluca Mech.

Cate oua e recomandat sa mancam?

Ei bine, in ciuda faptului ca sunt atat de bogate in aminoacizi, vitamine si antioxidanti, trebuie sa tinem cont de faptul ca ouale trebuie consumate cu masura.

„Cu toate acestea, este indicat sa nu consumi mai mult de patru sau cinci oua pe saptamana. Iar pentru sportivi, maximul urca la 6-7 oua pe saptamana”, recomanda specialistul.

Cum e bine sa gatim ouale?

Cu siguranta exista moduri mai sanatoase si altele mai putin sanatoase de pregatire a meselor ce contin oua.

„Ouale se pot manca fierte sau posate. Le putem consuma ca atare, la micul dejun, sau le putem adauga in salate. E recomandat sa evitam insa prajirea lor in ulei. Putem, de asemenea, sa optam pentru o omleta de albusuri”, explica nutritionistul.

Putem manca oua la cina?

„Poti consuma un ou la cina. Acesta este usor de digerat si ofera senzatia de satietate”, dezvaluie Gianluca Mech.

Gianluca Mech este unul dintre cei mai apreciati nutritionisti, la nivel international, sfaturile sale fiind urmate inclusiv de staruri precum Anastasia Soare, Sarah Ferguson- Ducesa de York, Ornela Mutti sau Silvio Berlusconi.

Gianluca a lansat in trecut doua campanii importante impotriva obezitatii, care trag un semnal de alarma in ceea ce priveste inmultirea cazurilor in randul copiilor si al adolescentilor. Campania din Statele Unite ale Americii a fost lansata alaturi de Ivana Trump, iar in Europa alaturi de Ducesa de York, Sarah Ferguson.

Adevarul despre iaurtul din magazine. Nutritionistul Gianluca Mech ne spune ce este indicat sa alegem!